مشخصات |
|
نام فارسی | رازیانه |
نام علمی |
Foeniculum vulgare Mill |
نام عمومی |
Fennel |
تیره گیاهی |
Apiaceae , Umbelliferae |
نام تجاری |
Fennel |
گیاهشناسی :
گیاهی است علفی ، پایا (پرورش آن دو ساله است) ، معطر ، ساقه آن سخت ، افراشته و ارتفاع آن در مناطق مرطوب تا ۲ متر هم می رسد . ریشه دوکی شکل گیاه معطر ، ساقه به ارتفاع ۱ متر یا بیشتر منشعب ، با شیارهای کم عمق ، کم و بیش تو پر . برگها متناوب ، سر نیزه ای ، پهنک دارای تقسیمات شانه ای با قطعات نازک و دندانه دار ، اره ای ، برگهای بالای ساقه دارای دمبرگ کوتاه هستند. در سرتاسر گیاه خطوط موازی و برجسته دیده میشود . ظاهر گیاه شبیه گیاه شوید است ولی بوی معطر ، ساقه مرتفع ، ریشه ضخیم ومزه شیرین برگ ، میوه و ساقه رازیانه را از شوید متمایز می کند. گل ها زرد رنگ و مجتمع به صورت چتر مرکب ، اشعه چترها بلند و شامل پایه های نا برابر است. میوه کوچک به درازای ۶ تا ۱۲ میلیمتر ، استوانه ای شکل و از دو لپه متصل به یکدیگر تشکیل شده است. ریشه دوکی شکل و اغلب دو شاخه به رنگ مایل به سفید ، معطر و مطبوع است. فصل گل و میوه دهی اوایل تابستان است.
بخش مورد استفاده :
میوه خام خشک شده
کاربرد تایید شده :
سرفه ، برونشیت و اختلالات هاضمه
کاربرد غیر رسمی :
عسل رازیانه در درمان نزلهمجاری تنفسی فوقانی در کودکان به کار می رود. در طب مردمی از گیاه در رفع کرم های نواری ماهیان ، اختلالات پوستی و مشکلات مختلف چشم مانند التهاب ملتحمه استفاده می شده است.
مهمترین ترکیبات :
مواد موثره اسانس آن شامل
ترانس آنتول ، فنچون ، استراگول ، لیمونن ، انیس آلدئید ، آلفاپین و آلفا فلاندرن.
نحوه آماده سازی برای مصرف :
دانه های خرد یا پودر شده به صورت چای ، محصولات شبیه چای و … برای مصارف خوراکی.
موارد منع مصرف :
افراد دیابتی باید فرآورده تهیه شده را از لحاظ میزان قند موجود بررسی کنند. بهتر است در مادرانی که نوزاد پسر دارند مصرف نشود.
تالیف :
دکتر مهدی وزیریان ، دکتر محمد تحویل زاده ، دکتر مینا نیرومند چراغی
ویرایش فنی :
تیم تخصصی کشتزار
کشتزار اين مقاله را براي اولين بار منتشر کردهاست، لذا نقل مطلب بدون ذکر نام و درج لينک فعّال ” کشتزار ” اخلاقي نيست و پیگرد قانونی دارد.
“ کشتزار ” جامعترین و بروزترین پايگاه تخصصي آموزش های کشاورزي ، باغبانی و فروشگاه آنلاين بذر ، کود ،سم و ابزار آلات باغباني در ایران.