توضیحات محصول

بذر درخت سیب عباسی

گیاهشناسی

 سیب معروف ترین میوه دانه دار در مناطق معتدله است. موطن اصلی سیب حوالی قفقاز، ترکمنستان و نواحی از شوروی سابقبوده ، اروپای غربی، آمریکا، کانادا، ژاپن، چین، فرانسه، آلمان ، ترکیه، هندوستان و ایران جزو کشورهای عمده تولید کننده سیب هستند ، سیب عباسی بومی مشهد بوده و به عنوان پایه مورد استفاده قرار داده می شود. برای این که بتوان بهترین رقم را متناسب با شرایط هر منطقه انتخاب کرد، لازم است به عوامل نظیر اقلیم یا آب و هوا، موقعیت باغ، مقاومت در مقابل آفات و امراض و بازار فروش توجه کرد. سیب عباسی بومی مشهد بوده و به عنوان پایه مورد استفاده قرار می گیرد.

 

نیاز های آب وهوایی

سیب جزو گیاهان  مناطق معتدله سرد است حداقل دمای منطقه۲۵-۲۰ درجه سانتی گراد زیرصفرو حد اکثرآن ۳۸ درجه سانتی گراد بالای صفر ، وحد اقل ۱۰۰۰ ساعت دمای زیر ۷ درجه سانتی گراد تامین گردد. شبهای خنک بویژه در دو ماه آخر رسیدن میوه برای این درخت مناسب و سودمند است ودر غیر این صورت در میوه ها طعم و مزه مطلوب حاصل نشده ورنگ  میوه ها کدر و بافت آنها سست و خاصیت انباری میوه ها نیز کاهش می یابد . طبق تحقیقات افریقای جنوبی مناسبترین درجه حرارت در طول دوران نمو ( اوایل بهار تا پائیز ) برای سیب ۱۸ الی ۲۱ درجه سانتی گراد است سیب حداکثر تا ۳۵-  درجه سانتی گراد راتحمل میکند ولی ۴۵- درجه موجب خسارت و سرمازدگی و خشک شدن شاخه ها میشود . جوانه های سیب در مرحله نوک نقره ای و تورم در دمای ۴/۹- درجه سانتیگراد ۱۰ درصد جوانه ها از بین می روند ودر دمای ۷/۱۶- درجه ۹۰ درصد از بین می روند . در مرحله گلدهی در دمای ۲/۲- درجه ۱۰ درصد گلها ودر دمای ۹/۳- درجه ۹۰ در صد گلها از بین می روند . خسارت سرما کمی پس از گلدهی هم مشابه این وضعیت  است .

ازدیاد

سیب معمولا ازطریق پیوندتکثیر میشود  . در نهالستانها معمولااز پیوند جوانه شکمی( T ) روی پایه های بذری سیب استفاده می کنند.  روی  پایه رویشی هم از همین روش استفاده می شود . به تعدادی از  پایه های رویشی مالینگ های  مرسوم به شرح زیر  اشاره میشود.

آماده سازی زمین برا ی کاشت

برای احداث باغ ابتدازمین را شخم زده وبعد روی زمین خطی در امتداد شرق و غرب ترسیم و خط دیگری در جهت شمالی و جنوبی به آن عمود می‌کنیم. روی خط اول بسته به گونه مورد کشت به فاصله‌های مساوی علامت گذاری نموده و از روی آنها خطوطی به موازات خط شمالی – جنوبی رسم می‌کنیم و روی این خط هم با توجه به فاصله موردنظر علامـت گذاری انجام می‌دهیم. به عنوان مثال در مورد سیب فواصل روی خط شرقی – غربی ۷ متر و روی خط شمالی جنوبی ۵ متر می‌باشد.

در محلهای علامت گذاری شده نسبت به حفر چاله ها اقدام می‌کنیم اگر خاک مرغوب باشد حفر چاله‌هایی به عمق ۵۰ سانتی و به قطر دهنه ۴۰ سانتی متر کافی است ولی اگر خاک نامناسب باشد ابعاد چاله‌ها باید بیشتر باشد. به هنگام حفر، خاک مرغوب سطحی را در یک سمت چاله و خاک زیرین را در سمت دیگر می‌ریزیم.

ازدیاد 

قبل از کاشت ، نهال باید از ارتفاع مورد نظر سربرداری شده و ریشه‌های شکسته و معیوب که به هنگام کندن در نهالستان اتفاق می‌افتد با قیچی باغبانی حذف گردد. ریشه‌ها در مخلوطی از کود حیوانی تازه خاک رس و یک نوع قارچ کش فرو برده شوند خاک سطحی مرغوب را به نسبت یک به ۳ با کود حیوانی پوسیده (سه قسمت خاک یک قسمت کود حیوانی) مخلوط و در ته چاله می‌ریزیم بعد نها ل را روی آن طوری می‌گذاریم که محل پیوند بالاتر از سطح خاک قرار گیرد. بعد روی ریشه ها را با خاک مرغوب بدون کود حیوانی می‌پوشانیم نهایتا خاک را با پا فشار می‌دهیم تا ریشه ها با خاک تماس برقرار نمایند. بلافاصله بعد از کاشت باید بطور کامل پای نهالها را آبیاری کنیم. در صورتی که خاک نامرغوب باشد باید مقداری خاک مرغوب از محل دیگری تهیه و در پای نهالها از آن استفاده کنیم. برای رشد بهتر نهال لازم است در طول سال  نسبت به کود دهی(کود های ازته) آبیاری مرتب ،دفع علف های هرز  وکنترل آفات وبیماریها اقدام شود.

آبیاری

نیاز آبی سیب در سیستم آبیاری تشتکی  سالانه حدود ۶۸۰۰ متر مکعب است و بسته به شرایط آب و هوا و خاک هر ۷ الی ۱۰ روز آبیاری میشود در آبیاری قطره ای حدود ۵۶۷۰ متر مکعب آب در سال مورد نیاز است . درختان سیب در سه مرحله زیر نیاز اساسی به آبیاری دارند :

قبل از شکوفه کردن درختان

۲۰ روز بعد از مرحله تمام گل

بعد از ریزش طبیعی میوه در خرداد

جهت بالا بردن راندمان آبیاری وصرفه جویی در مصرف آب بهترین روش آبیاری سیستم قطره ای است .ولی در باغاتی که به دلایلی از جمله کوچکی قطعات وعدم توان مالی باغدار امکان اجرای سیستم مذکور وجود ندارد . میتواننداز سیستم نشتی حلقوی( شکل۱) استفاده نمایند. همچنین جهت بالا بردن  بهره وری آب وجلوگیری از مصرف بی رویه آن پیشنهاد می شود تا حد ممکن مواد آلی خاک باغات افزایش داده شود .  یک روش عملی و ساده برای نیل به این هدف ، در دستورالعمل مدیریت باغ به روش ارگانیک توضیح داده شده است.

تغذیه

جهت تغذیه درختان میوه از روشی بنام چالکود استفاده می شود. در این روش در چهار سمت درخت و در انتهای  سایه  انداز آن چهار حلقه چاله به عمق ۴۰ سانتی متر و به قطر دهنه ۴۰ سانتی‌متر کنده می‌شود.

مقداری کود شیمیایی بشرح فرمولهای ذکر شده با کود دامی پوسیده مخلوط و در چاله ها پر می‌گردد و روی چاله ها با خاک پوشانده می‌شود.

نحوه و میزان کود دهی به چندین روش امکان پذیر است :

۱-دو کیلو گرم کود ماکروی کامل+ یک کیلو گرم بیوفسفات طلایی+ ۵/۰ کیلو گرم سلفات روی.

۲-دو کیلوگرم کود ماکروی کامل + یک کیلو گرم بیوفسفات طلایی + ۵/۰ کیلو گرم کود میکروی کامل. برای باغات انگور برای هر بوته  مقادیر فوق و برای درختان زیر ده سال و درختان گردو ۵/۱ برابر مقادیر فوق بدیهی است مقادیر فوق به چهار قسمت تقسیم و هر قسمت در یک چاله مصرف می‌شود.

۳-دو کیلو گرم ماکروی کامل + ۱ کیلو گرم گوگرد گرانوله +۵/۰ کیلو گرم سولفات روی.

 ۴-یک کیلو گرم نیترات آمونیوم یا یک کیلو گرم سولفات آمونیوم + ۳۵۰ گرم سوپر فسفات تریپل یا ۳۵۰ گرم فسفات آمونیوم یا ۵۰۰ گرم بیوفسفات طلایی + یک کیلو    سولفات پتاسیم + ۱ کیلو گرم  سولفات آهن + ۵/۰ کیلو گرم سولفات روی + ۱۰۰ گرم سولفات منگنز + ۵۰ گرم سولفات مس +۱۰۰ گرم اسید بوریک . می توان در چالکودها بجای کود دامی از کمپوست تهیه شده از خاک برگ استفاده کرد. بجای چالکود بهتر است دور تا دور درخت و زیر سایه انداز کانالی به عمق ۴۰ سانتی متر حفر نمود و کود دامی یا کمپوست را با یکی از فرمولهای کودی مخلوط و در کانال مذکور استفاده کرد.

۵-محلول پاشی برای افزایش میوه دهی:

یک مرحله بایک تا دو درصد سولفات روی پس از از هرس خش  ک وقبل از تورم جوانه ها.

یک مرحله با اوره به نسبت ۲ در هزار + سولفات روی۲در هزار پس از ریزش کامل گلبرکها.

 

 

آفات وبیماریهای مهم 

آفات سیب عبارتند از کرم سیب ، لیسه سیب ، کنه قرمز اروپایی ، سرخرطومی سیب ،مینوز لکه گرد ، شته سبز ، شته خونی یا شته مومی سیب  وبیماری های آن عبارتند از، لکه سیاه سیب ، پوسیدگی فیتوفترایی ، زنگ سرو کوهی سیب ، آتشک ، سفیدک سطحی سیب ، پوسیدگی آرمیلاریایی ، مومیایی شدن یا پوسیدگی قهوه ای میوه  .

موثرترین  اقدام جهت کنترل آفات ، بیماری ها و علفهای هرزحفظ و رعایت بهداشت باغ می باشد.ازطرفی برای تولید محصول سالم وعاری از باقی مانده سموم لازم است استفاده از سم برای دفع آفات وبیماریها به حداقل ممکن برسد . امروزه منشا اکثر بیماریهای صعب العلاج در انسان مصرف محصولاتی است که در آنهاباقی مانده سموم وکودها ی شیمیایی بیش از حد مجاز است. به همین خاطر توصیه میشود جهت جلوگیری از طغیان آفات ، بیماری ها و علفهای دستورالعمل مدیریت ارگانیک باغات دقیقا اجرا شود.

 

برداشت

فاصله زمانی  از اوج گلدهی تا رسین میوه بسته به رقماز۷۰تا۱۸۰ روز طول می کشد. سیب های زودرس پس از رسیدن به تریج برداشت وبه بازار عرضه می شوند . مرحله برداشت درارقامی مثل رددلیشزوگلدن دلیشزکه قرار است مدت نسبتا طولانی نگهداری شوند بسیار حائز اهمیت است.وقتی که ارقام مختلف به حد کافی رنگ گرفتند برداشت شروع میگردد. سیب را باید به آرامی از سمت پایین لای پنج انگشت دست گرفته ومی پیچانند تا دم میوه از محل اتصال به بورس جدا شود. کشیدن میوه به سمت پایین کار  برداشت را دشوار می کند . پس از برداشت نیز در کلیه مراحل جمع آوری وبسته بندی  لازم است دقت شود تا هیچگونه ضربه ا ی به سیب وارد نشود .